单位职工食堂关乎全院干部职工身心健康。近年来，重庆市文物考古研究院坚决贯彻落实习近平总书记关于机关事务工作的重要指示精神，围绕上级主管部门中心工作任务，推进制度化、标准化、精细化相结合的服务管理模式，将职工食堂打造成为践行“两个更好服务”的重要平台、用高品质服务保障干部职工安全餐食。

推进制度化建设 ，让服务管理看得见。高标准实施食堂反食品浪费工作制度，推行“互联网+明厨亮灶”、餐中管理员提醒劝导餐饮浪费行为、季度评估综合措施，深化服务队伍反对浪费的责任意识，强化干部职工厉行节约的行为自觉，爱粮节粮蔚然成风。深入施行安全检查制，食堂管理组每周开展1次自查自评，后勤科每月开展1次不定期检查，主要领导节假日前带队组织检查考评，把考评得分与年终评优挂钩，发挥考评结果的“指挥棒”作用。探索资源整合机制，加强与对口扶贫乡村等合作，拓宽农副产品采购渠道，引进优质优价食材，互助互利，形成工作合力。

推进标准化建设，让服务品质看得见。从招标餐饮服务商、食材配送商，建立了《食堂管理制度》《食材配送考核制度》《食堂满意度调查表》等十余项规范及考核。食堂管理组把干部职工反映情况作为餐饮服务考评的重要依据，适时转达职工意见，餐饮团队及时整改，有效建立沟通交流机制。每季度开展1次满意度问卷调查、及时召开食堂管理工作会议，聚焦菜品口味、供餐模式、食品安全等全方位、各环节，积极回应干部职工关切，着力增强干部职工幸福感获得感。

推荐精细化建设，让服务温度看得见。实行食材溯源机制，加强配送验货入库管理，对不符合质量要求的一律拒收，把好食材安全关。与餐饮公司开展主要食材成本分析，加强食材价格管控。食材尽可能当日采购当日用，做到先进的先用，有效期短的先用，确保食材的新鲜度和安全性。利用边角料制作美味小菜，提高食材利用率。为贯彻落实国家卫健委“体重管理年”，调整日常膳食结构，张贴健康标准，摆放体重秤，制定减脂食谱，推出减脂餐。同时，在传统节日和重要节气推出特色餐食，持续落实“夏送清凉、冬送温暖”服务，丰富食堂健康供餐方式，为职工营养健康保驾护航。（高娟）